ごぼうの混ぜご飯の素

金魚のひらり's cooksnap of when they made ごぼうの混ぜご飯の素.
ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

冷凍しておくと便利です
このレシピの生い立ち
五目豆を作ったので、材料が近いのでついでに^ ^

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材料

  1. 鶏肉 1枚の1/3
  2. ごぼう 1/2本
  3. にんじん 1本
  4. 干し椎茸 3〜4個
  5. こんにゃく 1/2枚
  6. 戻しひじき 適量
  7. 生姜 1片
  8. 糖質0お酒 大1
  9. 水+椎茸の戻し汁 50cc+30cc
  10. ○醤油 大1.5
  11. ○エリスリトール 大1.5
  12. ○糖質0みりん 大2
  13. ○糖質0お酒 大3
  14. ○白だし 大1
  15. ○白ごま 適量

作り方

  1. 1

    下準備・ごぼうは細切りにしてから2㎝に切り、水にさらします
    ・にんじん、しょうがは細切りにしてから3㎝に切り

  2. 2

    ・椎茸はお湯で戻してから、根元を切り落とし、細かくに切ります
    ・こんにゃくは茹でてアク抜きをします

  3. 3

    にんじんの長さに合わせて細切りに切りにします

  4. 4

    フライパン(お鍋)を熱し、鶏肉を炒め色が変わったら、酒大1を加え臭みを飛ばします

  5. 5

    4に生姜を加え、香りがでたら、ごぼう、にんじんを入れ、しんなりするまで炒めます

  6. 6

    椎茸、ひじき、こんにゃくを加え、軽く混ぜます、水を入れ、煮立ったら○の調味料を加えます

  7. 7

    途中アク取りをして、何度か混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めます

  8. 8

    汁が無くなったら完成、そのまま冷めるまでおき保存容器にいれます、食べる時は炊きたてのご飯と混ぜ合わせてどうぞ^ ^

  9. 9

    れんこん入れてみました

  10. 10

    炊いたご飯に混ぜます

コツ・ポイント

○冷ますと味が馴染んで美味しいです○食材は細かくすることであまり煮なくていいので良いです^ ^

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レシピ作者

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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