超簡単...12分..丼で.油あげの煮物

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まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

（＾Ｏ＾☆♪ 2人分の 油あげの煮物でも... ばあちゃんの様に 出来る...

いなり寿司

このレシピの生い立ち
お稲荷さん
たっぷりの煮汁で コトコト煮た.
少しで煮るのは 難しい。

丼でも出来るかと...試行錯誤 ing
あげは
同じ重量の煮汁を含むことになる。
レンジ 1分で 10 ccの水分が飛ぶ。
お稲荷さんのご飯は 約 25~30g。

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材料

2人分
  1. 油あげ 5枚 80 g
  2. 調味料 醤油 大さじ 1
  3. 塩 1g
  4. 砂糖 大さじ 2
  5. お酒 大さじ 2
  6. スープ or 出し汁 180 cc

作り方

  1. 1

    丼 1000 cc入る。

    レンジ
    出力 550 w 使用

  2. 2

    油あげ

    半分に切る

    中を開く。

  3. 3

    調味料とスープを

    レシピID:19099680

    加える。

    レンジで 5分。

  4. 4

    こんな感じになる

    油あげを
    ひっくり返す。

    さらに
    レンジで 5分
    油あげを
    ひっくり返す。

  5. 5

    こんな感じになる

    油あげを
    ひっくり返す。

    再び
    レンジで 2分。

  6. 6

    油あげを
    ひっくり返す。

    こんな感じ...

  7. 7

    お皿に広げて
    冷ます。

    冷めると、
    味が含まれる。

  8. 8

    稲荷寿司...

    きんぴらの
    にんじん
    レシピID:19612989

コツ・ポイント

油抜きしないで油あげの旨味を残してみた。
調味料と水を きちんと計ること。
油あげを ひっくり返して、全体に味をつける。
広げて冷やし、ご飯を詰めやすくする。
きつねうどんにも良い。

リアクション

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レシピ作者

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
に公開
調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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