めんつゆで！厚揚げと鶏ひき肉のそぼろあん
夫婦料理家ぐっち夫婦 @cook_40155767
出汁をとらずにめんつゆで簡単仕上げのそぼろあんです。
このレシピの生い立ち
安い食材で作る節約レシピです。
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- 1
生姜はみじんぎりに、絹さやは斜め切りにする。
厚揚げは熱湯で1分ほど茹でて油抜きし、ざるに上げ、食べやすい大きさに切る。 - 2
深型のフライパンにごま油を入れ中火で熱し、生姜、鶏ひき肉を炒める。
※菜箸を数本使って炒めると細かくなりますよ☝️ - 3
ひき肉の色が変わりそぼろ状になってきたら、しょうゆを加える。厚揚げを炒め合わせてA、絹さやを入れ蓋をして3分ほど煮る。
- 4
煮汁が半分になってきたところで火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。再び火をつけてとろみをつけ、器に盛る。
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