豚肉のシソとチーズのロール揚げ
今日子mamma @cook_40131408
年齢と共にお肉がなかなか食べられなくなる方たちの為にお勧めです。紫蘇が入っているので揚げ物でもそれ程重くないです。
このレシピの生い立ち
豚肉スライスは家庭料理に欠かせない材料です。子供たちが小さい時、好きなチーズを入れて食べやすくする為に作った料理です。子供たちのお友達が来た時に作って出したら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
紫蘇は縦半分に切る。チーズは1センチ角の棒状に切る。豚肉ロース一枚を広げ、軽く塩胡椒する。
- 2
豚肉に半分に切った紫蘇を縦に並べ次にチーズを乗せてくるくると丸める。
- 3
小麦粉、卵、パン粉をつけて180度で揚げる。
- 4
盛り付けは斜め半分に切った方が美しいですが、中のチーズがトロけて出るのでそのままが美味しいです
- 5
そのままでも辛子とポン酢で食べてもお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
豚肉にロールするので揚げる時に中身が出てしまっては台無しです。しっかりロールした後、満遍なく小麦粉をまぶして卵パン粉と丁寧に付けて揚げて下さい。
リアクション
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