ヌタウナギの炒め物

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ダダだいすけ
ダダだいすけ @cook_40221399

ヌタウナギが釣れたので作りました。
このレシピの生い立ち
以前は釣れても捨てたのですが、鉄腕ダッシュ等で食べられることを知り作りました。
ホルモンみたいな食べごたえで美味しいです！

http://www.ulyssestsuri.com/

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材料

1人分
  1. ヌタウナギ 1匹
  2. サラダオイル 大さじ１
  3. ニンニク 一かけら
  4. ピーマン 1個
  5. 市販の焼肉のタレ 大さじ２

作り方

  1. 1

    まずは皮剥ぐ。皮は顔の下に切れ目を入れ、そこから引っ張ると簡単に剥がれます。

  2. 2

    頭落として内臓取りのぞきよく洗う。

  3. 3

    骨は軟骨なので無視！食べやすい大きさに切りましょう！

  4. 4

    フライパンにて上記材料で炒める。焼肉のタレは火を止めてから。

コツ・ポイント

子供にも食べさせようと思ったので焼肉のタレは甘口にしました。辛口、そしてコチジャン入れるのもアリです！

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レシピ作者

ダダだいすけ
ダダだいすけ @cook_40221399
に公開
レシピHP開設しました。基本、釣ってきた魚料理中心です。ゆりめしhttp://www.ulyssestsuri.com/yurimesi/釣りや潮干狩り、山菜採り中心のブログユリシーズhttp://www.ulyssestsuri.com
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