さつまいもと竹輪の鰻のたれ炒め

こむきむこ's cooksnap of when they made さつまいもと竹輪の鰻のたれ炒め.
カナポロン
カナポロン @cook_40241278

余ってしまううなぎのたれを使った簡単レシピ。すぐできるので副菜にいかが？
このレシピの生い立ち
鰻のたれが余ってしまい、冷蔵庫にあるものを炒めて絡めたらとても美味しくできました！さつまいもに甘みがあるので、味付けは鰻のたれで充分！

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材料

3人分
  1. さつまいも 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. ピーマン 1つ
  4. ちくわ 3本
  5. ごま油 炒め用
  6. 鰻のたれ
  7. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは食べやすい細さに切り、水にさらしておく

  2. 2

    にんじん、ピーマン、ちくわを千切りする

  3. 3

    ごま油をひき、さつまいもを炒め、火が通ってきたらにんじん、ピーマンを入れる

  4. 4

    火が通ったらちくわを加える。(なかなか通らなければ少量の水を足し、蓋を閉めて火を通す

  5. 5

    すべて火が通ったら鰻のたれを回しかけ、全体に絡める

  6. 6

    器に盛って、すりごまをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

さつまいもに火を通すため、急いでいるときはもっと細く切るのも◎冷蔵庫にあるものを千切りして入れちゃいましょ！

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カナポロン
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