炒め玉ねぎのお味噌汁

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うららすもも
うららすもも @cook_40039771

ちょっとひと手間で、いつものお味噌汁に
コクとうまみを。
息子くんのお気に入り♪
このレシピの生い立ち
炒めたら旨味が格段にアップする玉ねぎ。
いつもはスープだけど、味噌汁にしてみたら・・・。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/2コ
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. だし汁　 3Cup
  4. 豆腐 150ｇ
  5. 味噌 お好みで
  6. 細ねぎ（小口切り）　 ぱらっと

作り方

  1. 1

    フライパンに薄切りにした玉ねぎとオリーブオイルを入れて弱～中火で軽く色づくまでじっくり炒める。

  2. 2

    鍋にだし汁と1の玉ねぎ、さいの目に切った豆腐を入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    お好みの量の味噌をとき入れて完成。
    細ねぎを散らして召し上がれ。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

うららすもも
うららすもも @cook_40039771
に公開
40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子（15歳）&娘（12歳）の母です。台所は私の仕事＆癒し＆遊びの場♬　ヽ( ´ー`)ﾉ　　ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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