簡単☆鯛のホイル蒸し ～みぞれあんかけ♪
SP♪ @cook_40055773
♪♪感謝♪♪ 2016/5/26 話題入り！
鯛を蒸している間に、大根をすりおろして、ぱぱっと、あん完成♪
このレシピの生い立ち
以前、鯛のあらを、蒸し器でそのまま蒸して、ポン酢で食べた事があります。
とても美味しかったんですが、鯛の皮が蒸し器にべちゃっと貼り付いてしまって、なかなか残念な表情になってしまいました。
今回は、ホイルで包んでリベンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
アルミホイルに鯛をのせて、塩少々をふり、料理酒をかける。
ホイルで包んだ鯛を、湯気のたった蒸し器で、20分間蒸す。 - 2
大根をすりおろし、汁ごと鍋に入れ、みりん醬油を加えて、さっとひと煮立ちさせる。
- 3
さらに、水溶き片栗粉を入れて、もう一度、さっと煮立てて、みぞれあんを作る。
- 4
蒸しあがった鯛に、みぞれあんと、小口切りにした青ねぎをかけて、いただきま～す♪
- 5
2014/3/22
「ホイル蒸し」の人気検索で、トップ10入りしました。
ありがとうございます♪ - 6
2015/5/24
「ホイル蒸し」の人気検索で、1位になりました。
ありがとうございます～♪
コツ・ポイント
サワラやタラ、サケなどの魚でも。
青ねぎの代わりに、大葉の千切りや、おろし生姜をトッピングしても、美味しいでしょうね。
リアクション
似たレシピ
☆蒸し鯛の枝豆あんかけ☆
枝豆入り和風あんを蒸した鯛にトロリと掛けて、簡単なのに料亭風（？）な感じのお酒がススム一品です。
鯛のみぞれあんかけ
思ったより簡単だけど、手間がかかったように見えました。子供や旦那さんもいつもの魚料理より食べてくれました。
風7mannma 
チビキ鯛の刺身と蒸しあんかけ
見かけは鯛ではないが味は鯛です。半身を刺身、残りを蒸しあんかけにした。
かぼちゃのそぼろあんかけ
かぼちゃをシリコンスチーマーで蒸している間にあん作り。煮崩れせず作れます´▽｀＊
焼き鯛あんかけ
お正月に残った焼き鯛。ご飯に合うあんかけに…
簡単！大根の卵トロトロあんかけ
大根の千切りにトロトロあんと卵がからんだ一品です。5/12カテゴリ掲載。
クック１６ 
おせちに♪鯛のみぞれ餡掛け
揚げ鯛の梅あんかけ
うす衣でさくっと揚げた鯛に、紀州南高梅で風味づけしたあんをかけた、あっさり上品な一皿です。
もっちり～♪蒸し山芋の餡かけ
蒸した山芋はもっちり食感でとっても美味しい♪熱々の餡をかけて召し上がれ～。
豆腐とかぶのあんかけ
16/11/30話題入り感謝！すりおろしたかぶが餡に上品な甘みを加えています。あっさり、美味しい！是非お試しあれ！
＊大根のから揚げ～銀餡かけ～＊
大根のから揚げにやさしい味の餡が絡まって、とても美味しいです！！
揚げハモのみぞれあんかけ
夏が旬のハモにみぞれあんをかけました。
鯛のあんかけ茶漬け
カリッと焼き上げた鯛にお茶漬けあんをかけた簡単な一品です。極力少ない材料で、『あっ！これなら今晩作れる！』と思ってもらえるような一品を作りました(^^)/★レシピ応募者：S.M. さん熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本の美味しい鯛を使って、ぜひ作ってみてください(^_-)-☆
れんこん蒸しあんかけ
ふわふわレンコンのなかにエビのぷりぷりが時々登場♪和風あんとよくからみ、とっても美味しく仕上がりました☆
さぼり姫 
豚と茄子のみぞれ餡掛け
揚焼きにした茄子と豚肉をみぞれ餡で、チュルッとさっぱり頂きま〜す。餡ごとスプーンですくって召し上がれ〜。
鯛と大根の柚子あんかけ
出汁しみしみの旬の大根はいかがでしょうか☆心もあったまりますよ！【ariさんちの台所】
鯛のあんかけ
縁起物の鯛をあんかけで彩り鮮やかに。あんの具材を変えたり、鯛を熱の白身魚にしてもおいしくいただけます。
鯛めしのあんかけオムレツ
「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボ企画！【鯛】
簡単☆キノコのあんかけ揚げ出し豆腐
2016・1・8話題入りに感謝♪揚げない揚げ出し豆腐にキノコのあんかけをかけて♪
大根ステーキ豚そぼろ餡かけ
とろ～り大根とそぼろ餡がたまらない♡大根ぺろりレシピ
れんこんと大根のみぞれ餡かけ
大根を大量消費出来るお腹に優しい料理になります。今回は食感を楽しむ為にれんこんは乱切り、大根は短冊切りにしてます。
大根のしらすあんかけ☆
旬の大根としらすのコラボ☆やわらか～な大根にトロ～リしらす餡をかけて♪さぁ召し上がれ(*´∀`)♪
とろ～り熱々✿大根と人参の挽肉あんかけ✿
✿2016.4.16話題入り感謝✿ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めて煮込むだけ！大根と人参に熱々の甘辛醤油味のあんがとろり絡んで美味♪
芋・人参摩り下ろし焼きのさっぱりあんかけ
ジャガイモ・人参を摩り下ろしているのでとっても柔らかいです 2016/03/27話題入りしました
鯛のかぶら蒸し あんかけとわさび添え
福岡県産の鯛を使ったレシピです。
柔らか鶏むね肉のみぞれ餡かけ。生姜添え
大根おろしが入ったみぞれ餡のとろみとおろし生姜で、寒い季節に身体が温まりそうな一皿。みぞれ餡は他の食材にも合いそうです。
豆腐のみぞれあんかけ
豆腐にみぞれあんを掛けた、さっぱりとした豆腐料理です。
餡たっぷりぽかぽか♪鯖のあんかけ♥
生姜がきいた餡があったまる～寒い季節に鯖のこんな食べ方いかがですか(^○^)
大根トロ〜リ♪そぼろあんかけ煮
やわらか〜く煮た大根にトロ〜りそぼろあんでご飯がすすむ♪♪
さばのみぞれあんかけ＊
シンプルな蒸し焼きのさばをおろしあんでさっぱり食べられます♪ 味も調理もさっぱり1品☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19629658
