ひじきのゴマ和え

上、ひじき 1パック 35gです。
下、奇跡のひじき 1パック 20gです。

さっと水を通し ゴミを取り ぬるま湯につけます。30分程つけました。

ボールいっぱいの量になります。

ザルにあけ水気を取ります。キッチンバサミなどで5センチに切ります。

人参を1/3 千切りにします。
まず ヘタをとり1/3 切ります。

切りやすい様に縦に置いて 薄く切ります。

縦に置いて、端から切り 千切りにします。

油揚げも千切りにします。横に半分にし、重ねて端から切ります。

料亭やまさ 天然だしを1パック入れ 水と調味料を加えて煮ます。

落とし蓋がない場合、クッキングシートで作ります。対角線に三角に折り1/8にします。

鍋の大きさに合わせて 丸く切ります。真ん中に当る部分もカットします。

クッキングシートの落とし蓋が出来ました。
煮汁が少なくなるまで 15分程煮ます。

すりゴマを入れ 一混ぜして出来上がりです。

ビニール袋に入れ平らにし 冷凍保存します。必要な分だけ割って使います。