材料3つ♪やみつき茄子のさっぱり黒酢炒め

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＊minachi＊
＊minachi＊ @cook_40094912

基本の材料3つで茄子がごちそう❤カンタン黒酢で簡単♪美味しい茄子の炒め物は甘酢風味でさっぱりとやみつき!!

このレシピの生い立ち
ミツカン カンタン黒酢を使うと、とにかく簡単に美味しく味が決まるので大好き❤できるだけ少ない材料で簡単にもう一品!!というのを色々試しています♪

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材料

作りやすいお試し分量
  1. 茄子 大1本
  2. ごま油 大さじ1
  3. ミツカン カンタン黒酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切って、味が馴染みやすいように皮面に切り込みを入れます。(アク抜き不要♪水気は拭き取っておく)

  2. 2

    フライパンに胡麻油を温め、①の茄子を皮面を下にして並べて少し焼いた後、裏返してカンタン黒酢を加える。

  3. 3

    蓋をして1分程蒸し焼き、蓋を外して水分がなくなるまで、強めの中火程度で、切った面を焼いていく。

  4. 4

    水分がなくなってくるとカンタン黒酢がタレの様になってくるのでこれを絡める。

  5. 5

    器に盛り付けて完成。お好みで薬味を添えたり、いりごま等をかけても◎
    ＊トップ写真はキヌアパフをかけています。

  6. 6

    今回はこちらのミツカン カンタン黒酢を使った簡単レシピです。
    ゴーヤのさっぱり佃煮レシピID:19538683もオススメ♪

  7. 7

    追記：
    冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメ♪

    豚肉を加えたアレンジも美味しかったですよ❤

コツ・ポイント

茄子は油を吸いやすいです。皮面を下にして並べ先に焼くことで彩りもキレイに仕上がります。
茄子の大きさや種類に応じてカンタン黒酢の分量を加減して下さい。

お好みの野菜や薬味等を加えてアレンジも色々楽しめます♪

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レシピ作者

＊minachi＊
＊minachi＊ @cook_40094912
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