素麺を、とろっとろっ～豆腐ベースつゆで
めいな @meinaa
とろっとろっ～豆腐ベースつゆで、素麺を頂きましょう。なめたけもいいアクセントになりますよ。
このレシピの生い立ち
豆腐ベースのつゆで素麺を食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豆腐・昆布だしを入れ、ブレンダーで撹拌する。ラップし冷蔵庫で冷やす。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら素麺を入れ、2分茹でる。茹で上がったらザルに上げ、流水で洗い水気を切る。皿に一口サイズに丸め盛る。
- 3
器に①を適量入れ、真ん中になめたけを置く。素麺を入れ、混ぜてどうぞ。
- 4
２０１７．８．７
新作レシピコンテスト「麺」で新作賞を頂きました。
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
豆腐ベースつゆは、かなり濃厚なので、お好みで水分で調整してください。
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