水菜と豚バラのゴマだれ和え炒め✩.*˚

ちょこちょこ♬'s cooksnap of when they made 水菜と豚バラのゴマだれ和え炒め✩.*˚.
_kila's cooksnap of when they made 水菜と豚バラのゴマだれ和え炒め✩.*˚.
そら鍼灸整骨サロン
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038

水菜の茎がシャキシャキで豚バラと
ゴマだれで濃い中にどこかさっぱりした熱くても冷えても美味しく食べやすいひと品です✩.*
このレシピの生い立ち
毎年畑の水菜が大量にできるので
少しかさを減らして大量に消費できるよう
このメニューにしています

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 水菜 1〜2株
  2. 豚バラ 200g
  3. 塩コショウ 適宜
  4. ゴマだれ 大さじ3

作り方

  1. 1

    先ずは水菜の下処理から
    我が家は畑の水菜なので
    種や小さな虫やワラがついている時も。
    適当に揃えて3～5cmカットします

  2. 2

    茎を全部しっかり持って
    バシャバシャ洗濯物のように振り洗いや叩き洗いをして小さなものも落とします

  3. 3

    次に葉の部分に持ち替えて同じように洗います

  4. 4

    最後は流水でゴミや傷んだ葉などを取り除いておきます

  5. 5

    サッと水を降って切ったあと
    お好みですが4cm程にザクザク切ります

  6. 6

    柔らかいサラダ水菜の時はそのまま使い、普通の水菜の時は鍋に湯を沸かして2分程茹でます

  7. 7

    茹で上がり 水に取って ザルで水を切っておきます

  8. 8

    豚バラは同じく3～5cmくらいに切り分けて
    塩コショウをフライパン2周くらい振りかけて
    こんがり中火で炒めます

  9. 9

    水菜とゴマだれを入れて
    和えるように
    1～2分炒めて完成です！

  10. 10

    出来上がりはこんな感じ→

コツ・ポイント

茎も柔らかい方がお好きな方は
茹でる時間を長めにしてください
サラダ水菜の時は茹でずに使ってください☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

そら鍼灸整骨サロン
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038
に公開
乳製品・ナッツ類がアレルギーでまったく食べられず、循環系なども13の病気がある娘がいます。娘自身で作れるように、私が16年間作ってきた料理のレシピをこちらへ書き溜めていきます。治療家として栄養や代謝を考えた我流の料理でお見苦しい点が多いと思いますが、娘を食育し続けてきたレシピですので、よかったら皆さんもぜひお試しください。枚方・そら鍼灸整骨サロンhttps://sora-cure.jp
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キュウリとミョウガの梅塩昆布和え カモミール
  2. 豚肉のレタス巻き☆レンジで簡単 milk＊crown
  3. 5人！鶏むね肉1枚で2品！かさましサラダ よっち
  4. ≫シロカHBで簡単食パン1.5斤 ぷしぺ氏
  5. 炒めポテトサラダ kuragenoie
  1. 超簡単！きゅうりとハムのさっぱり酢の物♪ kimu89122
  2. あたた生だしで生サーモンのフルーツサラダ イワシ屋本舗公式
  3. ポテト＋ポパイましましの塩焼きそば Aranjuez5
  4. 春を楽しむ｜菜の花とじゃこの和え物 味とこころ