生姜焼きのたれで 大根とひき肉のとろ煮
クックPJCCTW☆ @cook_40253825
余ったしょうが焼きのたれ 大量消費
大根の大量消費
ひき肉なしでも こんにゃく 野菜等で代用可能
このレシピの生い立ち
しょうが焼きのタレの賞味期限が近づいて、そのまま捨てるのももったいないと思いつきました。
その後作りすぎて、しょうが焼きのタレがなくなったので、しょうが焼きのタレを自分でつくって、今は調理してます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をいちょう切り 5ミリ感覚
好きな形で大丈夫ですが細かい方が火が通りやすい。大根の葉っぱは、葉を切り落として刻む
- 2
鍋に水を入れて、沸騰させたら大根とひき肉と大根の葉っぱと酒を入れる。
- 3
アクを取り、鰹だしを入れ5分ほど煮る
- 4
大根が柔らかくなったら、しょうが焼きのたれを入れ塩で味を調える。
この後、片栗粉を入れるので味見して若干味が濃いと良し！ - 5
片栗粉を水で溶いて火を止め鍋に入れたらかき混ぜる。その後、火をつけとろみが出てきたら完成。
好みで鰹節を乗せるといい。 -
コツ・ポイント
あまり大さじとかこだわらなくてもしょうが焼きのたれなので失敗は、しません。作りたいだけ、水を入れてそれに合わせてタレを入れて味見して好きな濃さにしたらいいだけです。
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