簡単！豚ロース生姜焼きのふんわり煮

ひこモチ's cooksnap of when they made 簡単！豚ロース生姜焼きのふんわり煮.
だんどり亭
だんどり亭 @dandori

パサパサになりがちな豚ロースがしっとり柔らか！！

このレシピの生い立ち
焼いたり蒸したりでどんどん固くなる豚ロース肉。
短い時間煮れば・・・予想外にしっとり柔らかく仕上がりました。
たれも煮詰めて美味しくなるように調整しました。
柔らかい肩ロースは　ID:21988431

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 4枚
  2. 玉葱 1/4個
  3. 小麦粉 適量
  4. 調味料
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. しょうがチューブ 2cm
  9. にんにくチューブ 1cm

作り方

  1. 1

    玉葱の皮を剥いて5mmほどの薄切りにする。
    調味料を混ぜてたれを作っておく。
    豚ロース肉に小麦粉を振りかけておく。

  2. 2

    フライパンにたれと玉葱を加えて火を点け、沸騰したら少し煮る。

  3. 3

    玉葱を寄せて、肉を加え、10秒ほど煮て反す。

  4. 4

    10秒ほど煮て反す。

  5. 5

    火からおろして煮絡めて盛り付ける。

コツ・ポイント

たれは最後に加える生姜焼きを、親子丼のようにたれで煮るように焼くだけ。
肉を加えてから1分ほどで仕上げましょう。
24cmフライパン使用。火加減は強火でＯＫ。
※写真は肉3枚です。

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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