鶏皮とネギの生姜焼き風煮
rai0526 @cook_40115285
日頃の料理で寄せておいた鶏皮も我が家ではメインになります(*^-^*)
このレシピの生い立ち
調理過程の半端な所も我が家はメインになるので、皆さんもどうかなぁ？と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮はキッチンばさみで大きめの一口サイズにカット
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- 2
ネギは1cm幅に切る
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- 3
ポリ袋にカットした鶏皮、片栗粉を入れてよく振り混ぜます
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- 4
気持ち多目の油で火を通す。ある程度火が通ったら、余分な油は小まめに拭き取る。
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- 5
油が出なくなったら、かさ増し食材とネギを入れて完全に火が通る手前まで炒める。
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- 6
炒めた所に調味料を入れ、トロミがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏皮から出た油は小まめに拭き取った方が、臭みのない仕上がりになります。
リアクション
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