簡単☆タラのムニエル南蛮漬け風

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まぴぽん＊
まぴぽん＊ @cook_40100607

南蛮漬けに使う酢をポン酢で代用しました。まろやかなで食べやすいですよ^ ^
このレシピの生い立ち
酢の酸味が強くて、少し苦手なので>_<

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材料

2人分
  1. 【南蛮漬け風】
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. にんじん 1/4本
  4. 三つ葉 1束
  5. 塩 少々
  6. ポン酢 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. 【タラ】
  9. タラ 2切れ
  10. 塩コショウ 少々
  11. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    【南蛮漬け風】

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんを薄くスライスします。

  3. 3

    塩もみをして、玉ねぎの辛みやにんじんのクセを取ります。

  4. 4

    三つ葉、ポン酢、醤油と合わせて完成です^ ^

  5. 5

    【タラ】

  6. 6

    タラに塩コショウをして、サラダ油を熱したフライパンで中火で焼きます。

  7. 7

    焼き色が付いたら弱火にして、裏返します。
    お酒を入れて蒸し焼きに。

  8. 8

    水分が飛んだら、ふっくら中まで火が通っています^ ^

  9. 9

    盛り付けて完成です^ ^

コツ・ポイント

タラを強火で焼いてしまうと生焼けになるので、弱火で蒸し焼きがオススメです^ ^

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まぴぽん＊
まぴぽん＊ @cook_40100607
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