揚げない！レンジで鱈の南蛮漬け

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ブブシユカ
ブブシユカ @cook_40099108

魚を油で揚げないカロリーカットした南蛮漬けです。レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
昔母がサンマの南蛮漬けを作ってくれました。夫が揚げ物を嫌うので、母の作り方をアレンジしました。

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材料

２人分
  1. 鱈切り身 ２枚
  2. 玉ねぎ(薄切り) １/２個
  3. ピーマン（千切り） １個
  4. 人参(千切り) １/３本
  5. ごま油(炒め用) 適量
  6. 南蛮漬けのタレ
  7. 醤油 大さじ３
  8. みりん 大さじ３
  9. 酢 大さじ３

作り方

  1. 1

    鱈の切り身は、耐熱容器に入れて、ラップをし、電子レンジ
    600Wで３分チンする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、野菜を加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    南蛮漬けのタレの材料を混ぜ合わせ、２の野菜を入れる。

  4. 4

    鱈の上に３をのせる。

コツ・ポイント

野菜はできるだけ薄く薄く、スライスしてください。魚はお好きなものを使ってください。

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