れんこんと豚肉の簡単オイスターソース炒め

emi085's cooksnap of when they made れんこんと豚肉の簡単オイスターソース炒め.
メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

シャキッと軽い歯ごたえがやみつきに！ビールにもよく合いますよ！！
このレシピの生い立ち
お肉は下味に漬け込んでおくことで、短時間でも味のしみたおかずになります！

ごはんにとてもよく合うので、つい、おかわりしたくなっちゃいます（笑）食感も軽いので、食べ過ぎに注意しましょう～。

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材料

2人分
  1. れんこん 250g
  2. 豚薄切り肉 100g
  3. パセリ 少々
  4. 下味用調味料　（以下、よく混ぜておく）
  5. ・しょうゆ 大さじ1
  6. ・酒　　　 大さじ1
  7. ・しょうがすりおろし 小さじ1
  8. 炒め用調味料　（以下、よく混ぜておく）
  9. ・水 100㏄
  10. ・しょうゆ 大さじ1
  11. ・酒 大さじ1
  12. ・みりん 大さじ1
  13. ・豆板醤 小さじ1
  14. ・オイスターソース 小さじ1
  15. 水溶き片栗粉　（以下、よく混ぜておく）
  16. ・水　 50㏄
  17. ・片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは薄切りにし、酢水にとってアクを抜く。

    豚肉は5㎝幅程度に切り、下味用調味料に10分程度漬け込む。

  2. 2

    れんこんはサッとザルに上げ、すぐにシリコンスチーマーに入れる。蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

  3. 3

    肉を加え、調味料を全体に回しかける。蓋をして、600W　5分加熱する。

  4. 4

    上下大きく混ぜ、水溶き片栗粉を回しかける。蓋をして、600W　1分30秒加熱する。

  5. 5

    盛付け、お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。今回は、深さのあるシリコンスチーマーで調理しました。食材量が多いものでも安心して調理できますよ。

メトレ　フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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