母の【桜海老の炊き込みご飯♪】
madamーyuri @cook_40070002
余計な物は入れない方が桜えびの薫りを楽しめる(母)そうなので、お酒、塩、生姜のみで作っています♪
このレシピの生い立ち
駿河湾産の干し桜海老を母から貰い、炊き込みご飯の作り方も教えて貰ったので、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米2合を研ぎ30分程ざるに上げておきます。
- 2
30分後、炊飯器に米、日本酒、塩を入れお好みの硬さになるよう水を入れ桜えび、千切り生姜も入れます。
- 3
スイッチを押して、炊き上がるのを待ちます♪
- 4
炊き上がったら、軽く混ぜ、お茶碗に盛り、お好みでこねぎや白胡麻を散らし完成です♪
コツ・ポイント
桜えびの薫りを出す為に、面倒でなければフライパンで弱火で空炒りするといいですよ♪1分程で薫って来ます。すぐに火を止めお皿に移してね。焦がさない様に気をつけて(>_<)。しなくても大丈夫ですが一応ねf^_^;
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