桜エビ炊き込みご飯 アレンジ

たたみ屋の娘
たたみ屋の娘 @cook_40109356

桜海老を入れて炊くだけで可愛いピンク色のご飯になります♩花見、弁当、ちらし寿司、デコ弁、祝いの一品にいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
炊き込み御飯を作るのに、具材に桜海老を入れたら色付いていたのがきっかけです。
程よい色にするのにご飯と桜海老の量は色々試しました。

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材料

2人分
  1. 2合
  2. 桜海老 200g

作り方

  1. 1

    お米をといだあと、通常の水分量、桜海老を入れさっくりかき混ぜます。
    約20分このままおき、普通に炊きます。

  2. 2

    炊き上がりです。
    海老はうっすらピンク色ですが、ご飯にはしっかり色が付いています。よく撹拌してください。

  3. 3

    綺麗なピンク色になっています。

  4. 4

    ちらし寿司風お弁当に♩

  5. 5

    去年のお弁当にも使いました。

  6. 6

    桜海老はこれを使いました。
    中国産ですが、気になる方は国産で…。

コツ・ポイント

売られている桜海老は、色が濃いものをオススメします。
お好みで顆粒出ダシや生姜等混ぜても美味しいです♩

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レシピ作者

たたみ屋の娘
たたみ屋の娘 @cook_40109356
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簡単なレシピやお弁当の記録。普段の何気ないおかずで美味しそうに出来るかな?
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