パセリとちくわのかき揚げ

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宇佐見祐
宇佐見祐 @cook_40154660

生パセリが安かったので。
このレシピの生い立ち
パセリが食べたくて作りました。

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材料

２人分
  1. 生パセリ 1/2束
  2. ちくわ ２本
  3. 小麦粉 50ｇ
  4. 強力粉 100g
  5. 水 50ｍｌ
  6. 油 大さじ4

作り方

  1. 1

    パセリをちぎる

  2. 2

    ちくわを好きな大きさに輪切りにする（大体1本を8等分くらい）

  3. 3

    小麦粉と強力粉、水を混ぜる

  4. 4

    パセリ、ちくわを3に入れて混ぜる。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、180度にする。（菜ばしに細かい泡がつくくらい）

  6. 6

    ４をスプーンですくって油に落とす。

  7. 7

    裏返して1分ほど上げたら完成。キッチンペーパーなどに載せてよく油をきる。

  8. 8

    めんつゆやしょうゆ、塩で食べてください。

コツ・ポイント

油はねに注意してください。
強力粉がなかったら片栗粉やコンスターチでもできますが、片栗粉の場合は20ｇで、小麦粉を80ｇぐらいにしておくといいと思います。水は加減してください。ゆるい生地になったら必ず小麦粉を足しましょう。

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レシピ作者

宇佐見祐
宇佐見祐 @cook_40154660
に公開
食事ができるって、素晴らしいですね。
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