菜の花と油揚げの簡単わさびマヨ和え
ayusasayan @cook_40250111
菜の花の簡単アレンジレシピ
食感が楽しい春の１品
このレシピの生い立ち
菜の花をゆでてただわさびマヨをつけただけでもおいしいです！菜の花の食べ方でそれが一番好きなのですが、残ってしまった２日目同じ食べ方でなく簡単にアレンジできないかと思ってやってみました。油揚げのサクサクの食感と菜の花のほろ苦さが絶妙にマッチ♪
アプリでひらく作り方
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菜の花をゆでてさましてから絞り、半分に切る。油揚げはオーブントースターでこんがりと焼き１枚を８等分の三角形に切る。
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- 2
ボウルに★のわさびと醤油を入れ、わさびがとけたらさらにマヨネーズを入れて混ぜる。
- 3
２のボウルに１を入れて混ぜる。
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- 4
５～１０分くらいなじませてるとおいしいです。
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コツ・ポイント
ポイントは油揚げをこんがり焼くこと菜の花を柔かくしすぎないことくらいです。
菜の花は花の方を上に向けて茎の方から鍋に入れてじょじょに沈めるようにゆでると均等にできます。すぐに柔かくなるので全部を入れて１０秒くらいから様子を見てください。
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