南蛮漬け

クック9O9M95☆
クック9O9M95☆ @cook_40254621

夏にオススメです。うちは暑くなるとこれを作ってます!
このレシピの生い立ち
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材料

  1. なす 2本
  2. ピーマン 2つ
  3. 鶏もも肉 1枚
  4. 少し
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 揚げ油
  7. たれ
  8. ねぎ 2本分ぐらい
  9. しょうが 1/2片
  10. 赤唐辛子 1/2本
  11. 砂糖 大さじ1/2
  12. 大さじ2
  13. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすとピーマンは輪切りに。
    鶏肉はひと口大(3cmぐらい?)に切り、塩をふり片栗粉をまぶす。

  2. 2

    たれを混ぜて大きめのお皿または深めのボウルなどにいれておく。

  3. 3

    フライパンに揚げ油を底一面になるぐらいいれて、170度に熱しなすとピーマンを3分ぐらい揚げる。

  4. 4

    揚げたら熱いうちに2のたれにつけていく。

  5. 5

    鶏肉は、両面3分ぐらい揚げる。カットサイズによって揚げ時間を調整して下さい!

  6. 6

    熱いうちにこちらもたれにつけて、味をなじませる。

  7. 7

    ボウルを使用した方はお皿に盛り付けて出来あがりです!

コツ・ポイント

ねぎはお好みで調整して下さい。うちはねぎたっぷりがいい派なので。

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