さばしょうゆ味付缶de高菜と油揚げの煮物

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

さば缶と油揚げのうま味で高菜がおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち
高菜を購入しました。買い置きのさば缶と煮物にしてみようと思いました。

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材料

3~4人分
  1. ニッスイさば味付缶詰(しょうゆ味) 1缶(185g)
  2. 高菜 350g
  3. 油揚げレシピID:18791986 1枚(60g)
  4. 生姜(せん切り) 1かけ分
  5. サラダ油(炒め用) 小さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●しょうゆ 小さじ2(好みで加減)

作り方

  1. 1

    今回使用した缶詰「さばしょうゆ味付」です。

  2. 2

    高菜は茹でて冷水に取り、水けをしぼって3cm長さに切る。油揚げは冷凍したものを使用したので、食べやすい大きさに
    千切る。

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに生姜を入れて炒め、2を加えてさらに炒める。

  4. 4

    1のさば缶を汁ごとと●の調味料を加える。時々混ぜながら中火で5~7分好みの加減に煮、盛り付ける。

コツ・ポイント

作り方4の火加減と加熱時間は目安です。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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