包丁いらずのほうれん草としらすのおひたし

TACPaPa
TACPaPa @cook_40224183

5分もあれば作れてとってもお手軽です♪一品欲しい時にできます。ほうれん草ではなく、葉物の野菜なら何でも応用できます。
このレシピの生い立ち
離乳食用に買ってあった冷凍ほうれん草が茎ばっかり残っていたのと、しらすの賞味期限が短い時に作りました。
0歳児はほうれん草の葉しか食べされられず、中途半端に残ってまってもったいないなー。から作っら、今では意外とハマってしまいました。

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材料

2人分
  1. 冷凍ほうれん草(普通のほうれん草でもOK) お好みの量(4枚分くらい)
  2. しらす お好みの量
  3. ごま 小さじ1
  4. ☆醤油 小さじ1
  5. ☆料理酒 小さじ1
  6. ☆みりん 小さじ1/2
  7. 鰹節 お好み

作り方

  1. 1

    ごま油を引きほうれん草を軽く炒めます。
    今回は冷凍ほうれん草ですが、普通のほうれん草でもカットして使えます!

  2. 2

    ごま油の良い香りがしてきた頃にしらすをお好みの量で入れます。
    今回は3つまみくらい入れました。

  3. 3

    最後に☆の調味料を入れて、水分が飛ぶまで炒めてたら、鰹節をかけて完成。
    味見しながら醤油の量は調整して下さい。

コツ・ポイント

焦がさない様に水分を飛ばすのがポイント。小さいフライパンを使うとすごく作りやすいです!我が家では厚焼き玉子用のフライパンを使っていつも作ってます。

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レシピ作者

TACPaPa
TACPaPa @cook_40224183
に公開
奥さんと息子と3人家族のパパです。休日はキッチンに立ってます♪
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