油揚げで♡簡単！和風餃子

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しいちゃん429
しいちゃん429 @cook_40255036

野菜は家にあるものでOK！ビニール袋で作るから、洗い物はフライパンだけ！結べなくても、手も汚れずに簡単に作れる餃子です！
このレシピの生い立ち
常備菜を作るのが日課です。焼く前のところまで作って、冷凍保存が出来ます♡食べたい時に冷凍庫から出して焼くだけでOK！

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材料

2枚分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 挽肉(合挽) 約350ｇ
  3. 玉ねぎ 1/2ヶ
  4. キャベツ 約4枚
  5. ニラ(あれば) 1/2束
  6. ●白だし 大さじ2
  7. ●醤油 小さじ1
  8. ●酒 小さじ1
  9. ●生姜(チューブ) 5cm
  10. ●塩 少々
  11. 水(蒸し焼き用) 200cc
  12. 大根 適用
  13. ※ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツ、ニラはみじん切りにして、塩を振っておく。

  2. 2

    ビニール袋に挽肉と●を全ていれ、1も入れてしっかり揉み込む。

  3. 3

    油揚げの短い方の端を切って開いて、具をつめる。この時、ビニール袋の角をハサミできり、絞るように油揚げに入れる。

  4. 4

    フライパンに油を引かず3をならべ、中火で両面に焼き色を付ける。弱火にして水を入れ蓋をし、水が無くなるまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    食べやすい大きさにきり、大根でおろしを作り、ポン酢をかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

皮の代わりに、大豆を使用しているのと、お肉の下味に出汁を使うことで、和風な餃子に近づきます。餃子の皮で包めない人でも、料理が不得意でも、簡単に作れます！大根おろしを乗せてさっぱりと♡暑い時期でもたくさん食べれてご飯が進みます！

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しいちゃん429
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