白菜とカニカマの卵とじ

大草原
大草原 @cook_40206026

旬の白菜をたっぷりと。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので。白菜の炒めものが苦手な5才の息子も喜んで食べてくれました。塩分が気になる場合はクレイジーソルトを減らしてください。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4個
  2. カニカマ 6本
  3. 2個
  4. ★水 100ml
  5. ★コンソメのもと 1個
  6. ★クレイジーソルト 小さじ2
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★砂糖 小さじ1/2
  9. 水とき片栗粉
  10. (片栗粉大さじ1を水大さじ1でといておく)
  11. 適量
  12. 細ネギ(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切る。カニカマはほぐしておく。★の調味料をすべてまぜておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、白菜の根元の固い方から炒める。少ししんなりしたら白菜の葉とカニカマを入れ、さらに炒める。

  3. 3

    白菜がしんなりしたら1でまぜた調味料を入れる。水分が半分くらいになったら、水とき片栗粉を回し入れる。

  4. 4

    とろみがついたら溶き卵を回し入れ、火が通れば出来上がり。あればネギをちらす。

コツ・ポイント

白菜は固い方から炒めるのと、卵は必ずとろみをつけた後に入れるのがポイントです。

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レシピ作者

大草原
大草原 @cook_40206026
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