簡単常備菜 大根の皮キンピラ
Zyna☆ @cook_40212722
ゴボウのキンピラの大根バージョン♪ なかなか無限系にパクパク食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作る際に、いつも捨てていた大根の皮を活用しようと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、適度な長さに千切りしておきます
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- 2
熱したテフロン加工のフライパンでまずは大根の葉の水を飛ばします。
- 3
フライパンの空きスペースでごま油とみじん切りの生姜を入れ、香りが立つまで温めたら大根と一緒に炒めます
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- 4
大根がしんなりしたら、みじん切りにした大根葉も投入します
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- 5
お酒、調味料を最後に投入して味を整えます。鰹節もあるとなお美味
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コツ・ポイント
大根のサイズにより、また剥き方により皮の分量はだいぶ変わるので調味料は適宜調整してください。厚めに皮を剥くと大根の旨味をより感じます♪
リアクション
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