オクラと梅干しの和え物

クックHDP0M2☆'s cooksnap of when they made オクラと梅干しの和え物.
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とみぃ11
とみぃ11 @cook_40224225

4月になり、オクラが出てきて嬉しいです♪特に夏の暑い時に食べたくなります。
このレシピの生い立ち
母が、私が実家にいた頃からよく作っていて、私も時々食べたくなり、作ります！

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材料

1皿分
  1. オクラ 1ネット（8本）
  2. 梅干し １個
  3. 鰹節 パック⒉5ｇの約半分
  4. つゆの素（だし醤油や醤油でも。） 小さじ2分の1～小さじ1（梅干しの辛さにより。）
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    オクラ同士を塩少々でこすりあわせ、水で洗いながら毛を取り、ザルに上げる。

  2. 2

    オクラを耐熱皿に並べて塩少々と水大さじ1ぐらいをかけて蓋かサランラップをして、電子レンジ600W約2分加熱する。

  3. 3

    その間に梅干しの種を取り、包丁でたたいて刻む。

  4. 4

    電子レンジから取り出したオクラのヘタを包丁で取り、5ミリ～1センチの幅に切り、お皿に入れる。

  5. 5

    刻んだ梅干しを乗せる。

  6. 6

    つゆの素をかけて、鰹節も乗せる。

  7. 7

    混ぜて、出来上がり～♪

  8. 8

    今回はこの梅干しを使いました。塩分20パーセントの辛口です。甘めよりどちらかというとしょっぱいのが好きです。

  9. 9

    なのでなるべくつゆの素を控えめにしています。

コツ・ポイント

梅干しの塩分の濃度や大きさ、お好みにより、つゆの素の量は調節して下さい。

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つくれぽ (30)

つくれぽについて

レシピ作者

とみぃ11
とみぃ11 @cook_40224225
に公開
高校生の娘と小学生の息子がいます。皆様のレシピのおかげで食卓にレパートリーが広がり、助かっています(^^)ありがとうございます！パートで仕事復帰を。簡単に作れるお料理に助けられます。時間のかかるお料理も挑戦したいです！つくれぽ、だいぶ遅れながら、投稿しています。2023年９月から、撮りためているつくれぽと、すぐのつくれぽそれぞれで投稿したいと思います！
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