豚肉としめじのおろし炒めdeワンプレート

sachi825
sachi825 @sachi825

ささっと炒めて簡単!おろしだれが絡んでごはんが進む炒め物です♪

このレシピの生い立ち
忙しい時のワンプレート頼み!笑。
冷蔵庫にあるもので、ささっと作ったワンプレートです♪

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材料

2人分
  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用薄切り肉こま肉でも) 100g
  2. しめじ 1/2pack
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. おろしだれ
  5. 大根おろし 70g(水気を切って40g)
  6. にんにく(すりおろし 小さじ1杯分
  7. しょうが(すりおろし) 小さじ1杯分
  8. 大さじ2杯
  9. 醤油 大さじ1杯
  10. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1杯
  11. てんさい糖(砂糖) 小さじ1杯
  12. みりん 大さじ1杯
  13. トッピング用
  14. 白いりごま 2つまみ
  15. その他
  16. ごはん 茶碗2杯分
  17. 目玉焼き 2個
  18. 好きな生野菜 適量

作り方

  1. 1

    おろしだれの材料を全て混ぜ合わせておく

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさにカット、しめじは石づきを落としてほぐし、玉ねぎは薄切りにしておく

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める

  4. 4

    3に豚肉を加え、白っぽくなるまで炒める

  5. 5

    しめじを加えてさらに炒める

  6. 6

    5に1を加え、たれを全体に絡める

  7. 7

    ごはんを盛り付けたプレートに6を乗せ、目玉焼きを乗せて、白いりごまを振ったら、出来上がり!

  8. 8

    『和風麻婆茄子』( レシピID:18070117

  9. 9

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コツ・ポイント

しめじを入れてヘルシーにかさ増ししてます!

今回はワンプレートに盛り付けてますが、もちろん別盛りにしてもOKです!

お好みですが、生野菜も一緒に添えるとバランスよく食べられます♪

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レシピ作者

sachi825
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に公開
料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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