ほうれん草 お浸し めんつゆ 定番 簡単

ほうれん草を袋から取り出し、ボールの中でよく洗い、砂などを落とします。

おなべに水を入れてお湯を沸かします。塩を少量（ひとつまみ）加えます。

お湯が沸いたら、ほうれん草を一株ずつお湯に入れてしんなりするまでゆでます。

ゆで具合は、あまりゆで過ぎないで、根っこのほうがしんなりする程度で良いです。お箸でゆで具合を確認します。

ゆでたら、ざるに取り上げて、お湯を切り、粗熱を取ります。

まな板の上で4-5㎝に切ります。

お浸しにする分は、タッパーなどに取り分けて、めんつゆをひたひたにいれて浸します。冷蔵庫で保管して味を染み込ませます。

他の料理に使う分はめんつゆに浸さないで、水気を軽く絞ってタッパーに保管します。

すぐに食べる場合には、かつお節や白ごまをかけて、お醤油をお好みの量かけて食べます。お浸しにした分はお醤油なしで食べます。