きのこと牛蒡と鶏肉の鍋
＊修子＊ @cook_40109252
秋と言えばきのこが美味しい季節♪
きのこと新牛蒡を使った鍋です。
このレシピの生い立ち
今回、「鶏白だし」をいただいたので、それを使ってみました♪
普通に醤油に出汁でも美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
≪下ごしらえ≫
・牛蒡はささがきにして水にさらしアクを抜く。
・きのこ・鶏もも肉は一口大に分ける。 - 2
≪下ごしらえ2≫
・鶏団子の材料をよく混ぜておく。 - 3
鍋に水と鶏白だしを加え煮立たせ、鶏もも肉と鶏団子を投入
-
- 4
アクを取りながら煮込み、鶏にほぼ火が通った頃、牛蒡を投入。
牛蒡に火が通るまで煮込みます。 -
- 5
食べる直前にきのこを入れたらできあがり～♪
-
コツ・ポイント
きのこはしいたけやえのきでも美味しいです。
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