鶏肉と4種のきのこ鍋

髙橋秀樹
髙橋秀樹 @cook_40188494

鶏ときのこのこのこきのこ鍋
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有ったきのこと鶏肉の旨味たっぷり鍋

その他お好みのきのこを入れましょう(*´ー`*)

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材料

2~3人前
  1. 椎茸 6個
  2. しめじ 2株
  3. 霜降ひらたけ 2株
  4. えのき 2株
  5. 鶏モモ肉 300g
  6. 手羽元 6本
  7. 白菜 1/4個
  8. 長ねぎ 2本
  9. 人参 1本
  10. 豆腐 1丁
  11. 昆布10cm四方 1枚
  12. 1㍑
  13. 醤油 大さじ3
  14. 料理酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れ冷水から煮出し昆布のうま味を引き出す 醤油、料理酒を入れます 野菜の水分で薄まるのであとで調整します

  2. 2

    鶏肉をフライパンで焼き香ばしさを出す。鍋底に鶏肉を入れその上に、白菜、きのこ、その他の材料を綺麗に並べます

  3. 3

    火を入れ煮てください 火が通りましたら再度味の調整をしてください 出来上がりです(*´ー`*)

コツ・ポイント

野菜からの水分で薄まるので最後に味の調整してください

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レシピ作者

髙橋秀樹
髙橋秀樹 @cook_40188494
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素人おっさんの手料理
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