簡単♪きのこ鍋

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skymai
skymai @cook_40074121

きのこたっぷり！
体も温まるしヘルシーだしいいことづくめの簡単鍋です♪
このレシピの生い立ち
友人宅でいただいた鍋を、こんな感じかな～と再現してみました。

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材料

3～4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. しめじ 1パック
  3. まいたけ 1パック
  4. エリンギ 1パック
  5. えのき 1パック
  6. しいたけ 1パック
  7. なめこ（真空パック） 2パック
  8. マロニー 好きなだけ
  9. 長いも 10ｃｍくらい
  10. Ａ．白だし 150ｍｌ
  11. Ａ．水 750ｍｌ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大よりやや小さめに切る。

  2. 2

    きのこ類は石づきをとり、それぞれ食べやすい大きさに裂く（または切る）。

  3. 3

    長いもはすりおろす。

  4. 4

    鍋に鶏肉・なめこ以外のきのこ類・マロニーを入れ、Ａを回しかけて蓋をし、火にかける。

  5. 5

    沸騰したらなめこを入れる。

  6. 6

    鶏肉に火が通ったら火を止め、長芋のすりおろしを上からきのこを覆うように回しかける。

  7. 7

    再度蓋をして、余熱で蒸らす。

コツ・ポイント

・白だしと水は5倍に薄めているだけなので、お好みで加減してください。
・長芋を入れてからは加熱してしまうと長芋が固まってしまうので注意してください。
・なめこは、缶詰などではなく真空パックのものをお勧めします。

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レシピ作者

skymai
skymai @cook_40074121
に公開
新米主婦です。料理が上手くなれるように頑張ります。
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