カレー風味!豚ひき肉とおからのそぼろ

yamahiro10
yamahiro10 @cook_40103556

カレー粉の風味が、食欲をそそります。カレー粉と豚ひき肉により、おからも立派にご飯のお供になりました。
このレシピの生い立ち
おからハンバーグを作った時失敗したので、同じ材料で別の料理を作ろうとして思いつきました。
思いのほか美味しかったので、レシピをアップしました。

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材料

3人分
  1. 豚ひき肉 130g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 1個
  4. おから 130g
  5. カレー粉 適量
  6. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りに、ピーマンも小さく切っておきます。

  2. 2

    豚ひき肉を塩、胡椒で炒めます。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、玉ねぎとピーマンをフライパンに入れて炒めます。

  4. 4

    後に入れた野菜に火が通ったら、おからを入れ、固まりが出来ないようほぐしながら炒めます。

  5. 5

    具材に火が通りパラパラになって来たら、お好みの量のカレー粉を振りかけます。

  6. 6

    全体にカレー粉が混ぜ合わさったら、出来上がり。

コツ・ポイント

おからは固まりになってる部分があるので、潰して行った方が、パラパラになっていいと思います。豚ひき肉は火を通したら、油が結構できるので、炒める際食用油は少量の方がいいと思います。(私は使いませんでした)

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レシピ作者

yamahiro10
yamahiro10 @cook_40103556
に公開
独身男性hiroyamaです。どんどん料理を作っていきたいと思います。
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