そばの実のタイ風サラダ

鍋に水を沸騰させ塩少々（分量外）を入れ、そばの実を茹で、ざるに上げて水をきる。

大き目の油の要らないフライパンで豚ひき肉を炒める。全体的に火が通ったらそばの実を加える。

ボウルに★の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。タイペッパーは結構辛いのでお好みで調整してください。

③のソースをフライパンに加え、1分程焦げ付かないようにまぜながら加熱する。火から下ろし、少し冷ます。

赤玉ねぎは薄くスライスし、バジル・ミント・コリアンダーは手で小さくちぎる。

⑤をフライパンのそばの実に加え、全体的によく混ぜ合わせる

お皿にキャベツを敷き、その上にそばの実を盛り付け完成。