簡単イワシつみれのとろろ丼

Kurukabe's cooksnap of when they made 簡単イワシつみれのとろろ丼.
しんしん丸
しんしん丸 @cook_40110503

イワシをフードプロセッサで簡単にふわふわつみれに。あっさりでおなか満足。
さんまでも、アジでもできるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
塩さばのとろろ丼をアレンジしました。
サバは解し身ですがこれはつみれ（言わし豆腐ハンバーグ）にしました。
ふわふわでとってもおいしい。
妻にも子供にも好評。

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材料

３人前
  1. (A)イワシ ６〜７匹
  2. (A)豆腐 1/4斤
  3. (A)みそ 小さじ１
  4. (A)醤油 小さじ１
  5. (A)片栗粉 大さじ１
  6. (B)ネギ（アッシェ） １本
  7. (B)椎茸 ２個
  8. あおのり／ごま 適量
  9. 山芋／長芋 コブシ大
  10. 白だし 適量

作り方

  1. 1

    AをすべてFPで細かくする。あまり細かくならないように全体的に粘り気が出るまで回す。

  2. 2

    BをFPにかけるこれも細かすぎないように。

  3. 3

    AとBをボールでまぜてハンバーグ状にする。油を引いて両面こんがりきつね色になるまで焼く

  4. 4

    山芋をすり、白だしで味を入れる。そのまま食べれるぐらいの味をつける

  5. 5

    ご飯にイワシつみれを乗せとろろをかける。

  6. 6

    あおのりとごまをかけて完成

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

しんしん丸
しんしん丸 @cook_40110503
に公開
男の思い付き料理。ご飯に合う創作家庭料理。ちょっとしたパパサービス。ちょっとしたパーティー。ちょっとした気分転換に。ちょっとおしゃれに。ちょっと豪華に。ちょっとおどろき。豪快に、繊細に、適当に、綺麗に。
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