簡単月見とろろ丼

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Si4グルガー
Si4グルガー @cook_40142694

塩揉みきゅうりがアクセントの味噌香るさわやかな一品です。簡単なので夜食や締めのご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
帰りの遅い旦那の夜食、暑い日のヘルシー丼。あっという間に食べ干してくれました。

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材料

1人分
  1. ご飯 約200g
  2. 長芋 100g
  3. きゅうり 1/3本
  4. 卵黄 1個
  5. 大葉 2枚
  6. いりごま 適量
  7. ねぎ 適量
  8. ☆味噌 小さじ1
  9. ☆白だし 適量
  10. 塩(きゅうりの塩揉み用) 適量

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥いて、すりおろす。

  2. 2

    きゅうりは薄切りで塩揉みをしておく。ねぎはみじん切り。

  3. 3

    とろろときゅうりとねぎに☆を混ぜておく。器にご飯→とろろ→最後に卵黄を乗せ、大葉、いりごまトッピングして完成。

コツ・ポイント

白だしで味をお好みに調整して下さい。

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レシピ作者

Si4グルガー
Si4グルガー @cook_40142694
に公開
料理好き。食べ歩き好き。その時の感性で料理をするので、二度と同じ味は出せません。なので、レシピや画像で記憶として残すことにしました。冷蔵庫であるもの料理が得意な気まぐれキッチンですが、よろしくお願いします。
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