肉と旬の夏野菜のイタリアントマト煮込み

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Vファーム出品者 @cook_40252060

旬の夏野菜と好みの肉をトマトソースを煮込むだけ。

このレシピの生い立ち
イタリアントマトソースの応用レシピです。
ID:19611377

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材料

3人分
  1. 豚肉鶏肉(骨付きが最適) 1パック
  2. イタリアントマトソース おたま3~4杯
  3. 赤ワイン 1カップ
  4. タマネギ(輪切り) 1玉
  5. じゃがいも(乱切り) 1つ
  6. きのこ 3~4つ
  7. ピーマン(輪切り) 2つ
  8. トウモロコシ(ホールコーンも可) 1本
  9. にんにく 1片

作り方

  1. 1

    多めのオリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たら骨付き肉を炒める。

  2. 2

    肉に半分火が通ったら切った野菜とワイン、トマトソースを入れ煮込む。

  3. 3

    10分ほど煮込んでじゃがいもまで完全に火が通ったら出来上がり。

  4. 4

    お皿に盛りつけたら粉チーズやバジルなどをかけるとさらに綺麗です。

コツ・ポイント

おいしい旬の夏野菜を何でもいいから煮込むだけの簡単料理です。
耐熱容器に茹でマカロニ、スライスチーズと一緒に入れてトースターで焼くとトマトグラタンにもなります。
最後の汁の一滴までパンに浸して食べてください。

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