とろとろ五目スープ

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

具だくさんの食べるスープ☆
このレシピの生い立ち
「CO・OP北海道産4種の豆のミックスビーンズ」は、北海道産の4種の豆をミックスしたドライパックです。サッとあけてすぐに使える♪
09022

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材料

4人分
  1. 牛こまぎれ 200g
  2. 小さじ1
  3. 醤油 小さじ1
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. CO・OP北海道産4種の豆のミックスビーンズ 100g
  6. 人参 1本
  7. 干し椎茸 5枚
  8. 長いも 400g
  9. 長ねぎ 1本
  10. だし汁 800cc
  11. 少々

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、酒・醤油・片栗粉と合わせておく。

  2. 2

    人参は1cm角に、干し椎茸は水戻しして1cm角に切っておく。

  3. 3

    だし汁に(1)・(2)・4種の豆のミックスビーンズを入れ、材料がやわらかくなるまで煮て、塩で調味する。

  4. 4

    (3)にすりおろした長いも・縦細切りにしたねぎ(白髪ねぎ)を加え、一煮たちさせる。

コツ・ポイント

好みで、食べる直前に練わさびを加えてもいいですね。

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レシピ作者

コープ北陸
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北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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