アジの南蛮漬け

hanako1118
hanako1118 @cook_40253723

夏の定番料理です。
野菜と一緒に生姜も漬けこんでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの覚え書きです。
翌日も美味。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. アジ 8匹
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. にんじん 1/2本
  4. 生姜 1片
  5. みりん 100cc
  6. 醤油 100cc
  7. 100cc
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    みりん、醤油、お酢をタッパーへ入れる。

  2. 2

    玉ねぎをスライスし、
    にんじん、生姜は千切りにして
    ①のタッパーの中へ。

  3. 3

    アジの頭を落とし、内臓、ぜいごも取り、洗い流す。
    キッチンペーパーで水気をとる。

  4. 4

    ③のアジに片栗粉をつけて
    油で揚げる

  5. 5

    アジが揚がったら②のタッパーに入れて漬ける。

  6. 6

    30分以上漬けたら出来上がり。

コツ・ポイント

お酢の量は 味見しながら適当に、とのことでした。
お好みで調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

hanako1118
hanako1118 @cook_40253723
に公開
皆様のレシピにお世話になってなんとかごはんが作れてます。感謝!
もっと読む

似たレシピ