アジの南蛮漬け
hanako1118 @cook_40253723
夏の定番料理です。
野菜と一緒に生姜も漬けこんでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの覚え書きです。
翌日も美味。
アプリでひらく作り方
- 1
みりん、醤油、お酢をタッパーへ入れる。
- 2
玉ねぎをスライスし、
にんじん、生姜は千切りにして
①のタッパーの中へ。 -
- 3
アジの頭を落とし、内臓、ぜいごも取り、洗い流す。
キッチンペーパーで水気をとる。 - 4
③のアジに片栗粉をつけて
油で揚げる -
- 5
アジが揚がったら②のタッパーに入れて漬ける。
-
- 6
30分以上漬けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
お酢の量は 味見しながら適当に、とのことでした。
お好みで調整してください。
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