豚肉とひじきと人参と枝豆の炊き込みご飯

さぁ★たぁ★'s cooksnap of when they made 豚肉とひじきと人参と枝豆の炊き込みご飯.
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

豚肉、ひじき、にんじん、油揚げ、枝豆と具だくさんな炊き込みご飯です。薄味に仕上げたので、減塩にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ひじき、にんじん、枝豆を使い切りたいので、ということは炊き込みご飯かなと作ってみた。

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材料

３～４人分
  1. 豚薄切り肉 １００ｇ
  2. ひじき ４０ｇ
  3. にんじん ４０ｇ
  4. 枝豆(冷凍) ３０粒
  5. 油揚げ １／２枚（６ｃｍ×７ｃｍ）
  6. ＣＯ−ＯＰ　だし醤油 大さじ２
  7. タカラ「料理のための清酒」 大さじ２
  8. 本みりん 大さじ１／２
  9. 水 適量

作り方

  1. 1

    油揚げの油分をキッチンペーパーで取る。豚肉は細切りに、にんじんは４ｃｍ長さの２ｍｍの千切り、油揚げは２ｃｍの細切りにする

  2. 2

    米をといで、水を１合のところまで入れて、３０分浸水させる。その後、料理酒、ほんみりん、だし醤油を入れて、具を入れて炊く。

コツ・ポイント

完成時の枝豆の色味が気になる方は、レンジで１分ほどチンして、ご飯が炊き上がった時に混ぜ込んで下さい。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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