野菜消費(処分)ほうとう。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

半端な野菜を寄せ集めて作ろうか!
このレシピの生い立ち
あっちこっちに中途半端な野菜、それもカボチャやにんじん、長ねぎなどがあったので、ほうとうとマッチングしてみました。

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材料

  1. ほうとうの麺(2人分) 300g
  2. スープ(添付) 2袋
  3. 1500cc
  4. だし(パック) 2袋
  5. かぼちゃ 250g
  6. さつまいも 200g
  7. にんじん 150g
  8. しいたけ 100g
  9. ブナしめじ 100g
  10. 長ねぎ 200g
  11. 白菜 300g

作り方

  1. 1

    だしパックでだしをとります。

  2. 2

    まず、火の通りにくいかぼちゃやさつまいもなどを煮ます。

  3. 3

    10分ほど煮たら、麺を半分の長さに切って投入します。

  4. 4

    さらに5分ほど煮たら、キノコや長ねぎなどを投入します。

  5. 5

    添付のスープを入れ、あと少し煮ます。

  6. 6

    出来上がりです。七味唐辛子を振って、どうぞ!

コツ・ポイント

既製のほうとう2人分を、野菜をふんだんに使って作るだけです。

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
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 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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