エスニック風　きんぴらそぼろのっけご飯

ちぃ兄やん's cooksnap of when they made エスニック風　きんぴらそぼろのっけご飯.
もえちゃんはは's cooksnap of when they made エスニック風　きんぴらそぼろのっけご飯.
薄荷パン's cooksnap of when they made エスニック風　きんぴらそぼろのっけご飯.
赤い電話
赤い電話 @cook_40050603

ナンプラーを使ったエスニック風なきんぴらをご飯にon♬
野菜の歯ごたえで満足感あり,そして旨いんです
夏におすすめ❤
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使った料理が好きですのん♡

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材料

2人分
  1. ご飯 丼2杯分
  2. ごぼう(ささがき) 1本(100g)
  3. 人参(短冊切り) 1/4本
  4. にら(小口切り) 3本分
  5. 鶏ひき肉 150ｇ
  6. にんにく(みじん切り) 1かけ分
  7. しょうが(みじん切り) 1けけ分
  8. 赤唐辛子(小口切り) 1本分
  9. ★オイスターソース 大さじ1
  10. ★ナンプラー 大さじ1/2
  11. ★砂糖 小さじ1/2
  12. 塩・ブラックペッパー 各少々
  13. バジル(乾燥) 6.7ふり
  14. 卵 2個

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく

  2. 2

    ごぼうはささがきにしたら、しばらく酢水に浸け水気をきり、残りの野菜も切っておく

  3. 3

    目玉焼きを作っておく

  4. 4

    ご飯をよそっておく

  5. 5

    フライパンに油を熱してみじんぎりにした、にんにく・しょうが赤とうがらしを香りが出るまで炒める

  6. 6

    香りがたったら鶏ひき肉を加えて炒めぽろぽろになったら、ごぼう人参を入れ炒める

  7. 7

    塩・ブラックペッパーをふる

  8. 8

    にらと①の★合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで煮詰め絡ませ､最後にバジルをふり混ぜる

  9. 9

    お皿に盛りつけたご飯の上に⑨をのせ焼いた目玉焼きをのせてできあがり

コツ・ポイント

⑧で★の合わせ調味料を加えて煮詰めオイスターソースとナンプラーの風味を野菜になじませます

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

赤い電話
赤い電話 @cook_40050603
に公開
夫婦と猫と暮らす　転勤族です🐈‍⬛猫は銀蔵　2024年8/7　享年18歳性格：極度の人見知り　好物：甘いお菓子　マッチョ男子大好き！　趣味：筋トレInstagramに日々の食事等を投稿しています人付き合いがあまり得意ではありません┏○ごめんﾆｬよろしくお願いします
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