ホウレンソウとささみのマスタード和え

豊田市 @cook_40094347
【JAあいち豊田 料理教室】
お弁当の彩りにも最適、簡単で手軽に調理
このレシピの生い立ち
サラダチキンを使えば、もっと簡単に作れます。緑と黄色で、きれいなサラダです。お弁当や付け合せにおすすめです。
作り方
- 1
ホウレンソウを熱湯で30秒~1分間ゆで、冷水で冷やす。水気をしっかりと絞り、3センチ幅に切っておく。
- 2
コーンの水気を切る。
- 3
鶏ささみ肉は耐熱皿にのせて酒を振り、ラップをふんわりかけて電子レンジ(500W)で2分間加熱する。
- 4
行程3のささみ肉を冷まして、筋を取ってほぐす。
- 5
ボウルにすべての食材と調味料を入れて混ぜ合わせたら完成!
コツ・ポイント
ホウレンソウは、豊田市上郷地区の矢作川近くで広く栽培される野菜です。
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