ひじきと切り干し大根のトマト煮

乾燥ひじきはサッと水で洗い、10〜15分水につけて戻し、水気を切る。

切り干し大根はサッと水で洗い、食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立ったらしらす干しをぱらりとするまで炒める。

ひじき、切り干し大根を加え、全体に油がなじんだら、トマトの水煮缶、水、コンソメキューブを入れる。

汁気が少し残っている状態で味を見て、塩で味を調え、汁気を飛ばしたら完成。