*とろとろたっぷりきのこ汁

はじめてのつくれぽをする
麗rei奈na
麗rei奈na @cook_40232188

きのこを煮て自然な旨味ととろみで温まるスープです！簡単なのでぜひ作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
私がきのこ苦手で、私以外はきのこが好きで、、、くせが少ないえのきとまいたけのスープにたどりつきました！
このスープだと 飲めるので ネギをたっぷり
入れて食べています★
きのこ好きな方は他の種類も入れたらきっと美味しいと思います！

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材料

4杯分
  1. えのき 1/2袋
  2. まいたけ 1/2パック
  3. ★きのこは他の種類でもOKです！
  4. 豆腐3個セットの 1パック
  5. 長ネギ 白い部分10cm
  6. 酒 大さじ2杯
  7. 薄口醤油 お好みで
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 顆粒だしの素 少々
  10. 水 お椀4.5杯分

作り方

  1. 1

    えのき まいたけを軽く洗い
    それぞれ石附をとり
    えのきは半分に切りほぐす
    まいたけはほくずのみ！

  2. 2

    鍋にお椀4.5杯ぶんの水をいれ、
    先ほどのほぐした きのこ と 酒大さじ２ 顆粒だしの素少々 を入れ火をつける 中火

  3. 3

    長ネギの白い部分10cmを
    半分に切り 白髪ネギになるように切る
    ※中のしんは斜めにきっておいて下さい

  4. 4

    鍋が沸騰したら 白髪ネギ 豆腐(コロコロ切り)をいれ 薄口醤油と塩で 味を
    整える

  5. 5

    煮てあくがでてきたら
    とってください！
    汁にとろみがついたら
    出来上がりです！

コツ・ポイント

鍋の蓋は開けっぱなしで調理して下さい！吹きこぼれやすいので、鍋に注意しながら手順通りに進めてくださいね！

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