アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は薄切り、しめじは下を切り落としてほぐす。えのきも下を3cmくらい切り落としてほぐす。
- 2
水500ml、顆粒出汁小匙1/2、椎茸、しめじ、えのきを入れ火をつける。
- 3
沸いたら料理酒、白だし、薄口醤油を入れ出来上がり。
- 4
きのこの種類はお好みで 3、4種類入れてください。
- 5
小松菜、ほうれん草、わけぎなど緑の野菜があれば入れると彩りが良くなります。
コツ・ポイント
水にきのこを入れ煮ると、沸いてから入れるより旨みがすごく出ます。これがコツ。
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