残り物で卵とじ
ｐｉｒｏｒｉｋｉｎ @cook_40044329
野菜と、お豆腐をめんつゆで味付け。
卵でとじます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、おかずと、汁物を
一緒にできないか考えた。
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- 1
水とめんつゆを煮立て、ざく切りに↓たまねぎとにらを入れる。醤油で味を調える。
-
- 2
野菜が柔らかくなったら、豆腐を手で崩していれ、溶き卵を流しいれ、火を止める。
-
コツ・ポイント
めんつゆの濃縮度によって、水の分量を変える。
醤油は、好みで、辛さを変えるといい。
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