無添加◎簡単 基本の鮭の南蛮漬け

日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
作り方
- 1
南蛮漬けの調味料を作っていきます。
- 2
スライスした玉ねぎを水にさらして、水切りします。
- 3
水切りした玉ねぎにすべての調味料を加えて玉ねぎがしんなりするまで、大体30分くらい漬けおきます。
- 4
生鮭を棒状に切り、お塩を少々振って、小麦粉をまぶします。
- 5
鍋に油を入れて170度に熱し鮭を揚げます。
- 6
揚げた鮭を漬け汁に浸して完成です。
コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
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